• JPA consulting culinario. Horeca. Gestauración
  • La 1ª oferta integral de implantación y funcionamiento de cocinas centrales y cocinas satélites
  • Gestauración, análisis y metodo de consulting en el sector Horeca

Gestauración es el sistema de análisis y gestión integral desarrollado por Jean Pierre Aguirre que optimiza los recursos y garantiza la calidad y el ahorro en el sector de la hostelería, restauración y catering

1. Analizar

Analizar, primer paso del consulting horeca

Hacemos un análisis completo sobre la funcionalidad de su centro de producción para definir su estatus e informar de su situación.

2. Definir

Definir como segunda fase del proceso de consulting

Llegamos a conclusiones y definimos la manera de aplicarlas dentro de la estrategia de optimización de nuestro sistema de Gestauración.

3. Implantar

Tercaera parte del consulting: Implantar

Ponemos en práctica la metodología de trabajo definida para su empresa, acompañada siempre de la formación de su personal.

Aplicamos un sistema moderno apoyado en las nuevas técnicas: cadena fría, cocción y conservación al vacío y cocina de ensamblaje. Adaptamos este nuevo concepto a sus necesidades con soporte de formación y seguimiento.
Hoteles, restaurantes, residencias, hospitales, cocinas de servicios de banquetes y en general cualquier empresa que produzca comidas y platos preparados a pequeña o gran escala son beneficiarios directos del nuevo concepto: Gestauración – JPA

El futuro de la alimentacion social y comercial en un escenario de crisis
Un momento de reflexion, para reordenar la actual realidad y proyectar un futuro creible. Es el momento de las ideas y del desarrollo de herramientas de gestion eficaces.
La actual situación de crisis empuja a las Empresas al estudio de planteamientos novedosos, dirigidos a la mejora de la competitividad y a la producción de beneficios, dibujando escenarios creíbles.
Las Administraciones Locales, Autonómicas, Nacionales y Comunitarias están muy sensibilizadas sobre el papel de las empresas para la salida de la crisis y para ello, entre otros apoyos, reservan un especial interés para las actividades empresariales orientadas al I+D…
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LA 1ª OFERTA INTEGRAL DE IMPLANTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE COCINAS CENTRALES Y COCINAS SATÉLITES